Réinventer un nouvel espace commercial au sein d’un lieu emblématique sans trahir son histoire : tel est le défi relevé par l’agence Chien d’Or dans le cadre de la métamorphose de l’ancienne clinique Saint-Gatien de Tours. Ce bâtiment historique, situé en plein cœur du centre ancien, s’apprête à devenir une destination gourmande d’un nouveau genre.
Le projet s’inscrit dans une démarche de design global, intégrant la définition du concept, l’architecture, l’agencement des espaces, les parcours clients, le choix des matériaux, du mobilier et de l’éclairage.
Une vision d’ensemble qui donnera naissance à deux espaces complémentaires : au rez-de-chaussée, le food hall de 600 m² s’affirme comme un véritable lieu de rencontre vivant. Plusieurs enseignes de restauration viendront composer une offre culinaire éclectique : cuisine asiatique, italienne, française… de quoi ravir tous les palais.
L’architecture intérieure combine un minimalisme industriel (piliers en béton brut, gaines apparentes) à des éléments plus organiques : mobilier issu du surcyclage, suspensions végétales, éclairage chaleureux. Le bar, situé au cœur de l’espace, organise la circulation et offre un repère visuel fort. L’intégration végétale dépasse
le simple effet décoratif : elle participe activement à la structuration des espaces et à la création d’une atmosphère apaisante.
La Belle Vue accueillera également des animations telles que des concerts ou d’autres événements festifs, afin de dynamiser les soirées tourangelles. À l’étage, le rooftop, niché sur le toit-terrasse, offrira une expérience plus intimiste, sur 300m2 tout de même. Avec ses deux terrasses dominant la cathédrale de Tours d’un côté et les toits de la ville de l’autre, cet espace proposera une offre de bar-tapas pensée pour accompagner les fins de journée, les couchers de soleil ou les soirées entre amis.
À la croisée des usages, ce projet urbain hybride s’inscrit dans une dynamique déjà bien lancée avec une ouverture prévue courant 2026 !
